Beatrice Marcato

Ho conseguito la laurea triennale in Scienze Biologiche nel 2020 presso l’Università degli Studi di Milano ed essendo da sempre incuriosita da come l’alimentazione influisca sulla salute, fisica e mentale, e da come il corpo risponda in maniera unica all’assunzione degli alimenti, mi sono iscritta al corso di laurea magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione. Grazie al mio tirocinio di tesi magistrale della durata di un anno presso il reparto di Gastroenterologia ed Endoscopia della Fondazione IRCCS Ca’ Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano, ho potuto acquisire competenze e fare esperienze nel campo della nutrizione. In questo contesto, sono entrata in contatto con realtà del settore clinico, in particolare pazienti affetti da celiachia, sindrome dell’intestino irritabile, malattie infiammatorie croniche intestinali e intolleranze alimentari, maturando competenze specializzate nella valutazione delle caratteristiche e delle necessità nutrizionali del paziente, proponendo soluzioni personalizzate sulla base delle esigenze emerse. Dopo la laurea a pieni voti con lode nel 2023, con una tesi dal titolo “Evaluation of the gastric emptying rate in relation to the FODMAPs diet content in celiac and non-celiac patients with functional gastrointestinal disorders”, ho svolto l’Esame di Stato per l’Abilitazione alla Professione di Biologo e mi sono regolarmente iscritta all’Albo Professionale Sez. A (n° AA_100391). Successivamente, ho deciso di ampliare e consolidare la mia formazione e il mio interesse nel campo della nutrizione clinica iscrivendomi e conseguendo con successo il corso di perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Applicata presso l’Università degli Studi di Milano. Da sempre appassionata di alimentazione e benessere, ho deciso di dedicarmi alla professione di Biologa Nutrizionista per aiutare le persone a raggiungere uno stile di vita sano attraverso un’alimentazione equilibrata e nutriente. Desidero che il percorso proposto alle persone che incontro sia sempre personalizzato e volto al raggiungimento degli obiettivi personali, affinché l’alimentazione rappresenti un elemento di piacere e contribuisca allo stato di benessere dell’individuo.